Aluminiumfolie har en självklar plats i de flesta svenska hem, precis bredvid plastfolie och bakplåtspapper. Varför? Jo, för att det är en av de mest mångsidiga och hårt arbetande produkterna vi har i köket. Men faktum är att potentialen för aluminiumfolie sträcker sig långt bortom att bara täcka över matrester.
Vad är egentligen aluminiumfolie?
Aluminiumfolie är en tunn, formbar metallprodukt som främst används för matförvaring och matlagning. Den rulle du har hemma i köket består till 98,5 procent av rent aluminium. Resten utgörs oftast av material som kisel, järn och magnesium för att ge folien extra styrka. Under produktionen pressas två ark samman, vilket skapar den välkända effekten med en blank och en matt sida. Trots de olika utseendena fungerar båda sidorna exakt likadant i kontakt med mat.
Därför är folien din bästa vän
- Utmärkt värmeledare: Perfekt för att kapsla in värme och fukt under tillagning eller när köttet vilar.
- Pålitlig barriär: Håller oönskade dofter borta i kylen och förhindrar att pajskal blir brända i ugnen.
- Formbar: Kan formas till allt från täta paket till provisoriska trattar.
- Hållbar: Tål höga temperaturer och direkt låga på grillen.
15 smarta sätt att använda aluminiumfolie
Här är 15 sätt som gör din vardag lite enklare:
- 1. Vässa saxen: Vik ett ark folie så det blir 5–6 lager tjockt. Klipp sedan genom folien med din slöa sax för att slipa bladen.
- 2. Skydda pajskalet: Om kanterna på din paj börjar bli för mörka innan fyllningen är klar, kan du enkelt forma en ring av folie för att skydda dem.
- 3. Gör ett eget serveringsfat: Klä en bit stadig kartong med aluminiumfolie. Det blir ett hygieniskt och stabilt fat för tårtor eller snittar.
- 4. Skydda fryst mat: För att undvika frysbränna kan du vira in maten i plastfolie först och sedan lägga ett skyddande lager aluminiumfolie utanpå.
- 5. Håll ugnen ren: Vid tillagning av rätter som riskerar att bubbla över, placera ett ark folie på gallret under formen. Lägg aldrig folie direkt på ugnens botten då det kan skada ugnen.
- 6. Putsa silvret: Klä en behållare med folie, fyll med hett vatten och 2 matskedar bakpulver eller bikarbonat. Lägg i silvret så det vidrör folien. Efter några minuter är missfärgningarna borta!
- 7. Skrubba kastruller: En hopskrynklad boll av folie fungerar utmärkt som skrubbsvamp för fastbränd mat på rostfria kastruller eller gjutjärn (använd ej på non-stick).
- 8. Skapa en egen spritspåse: Forma två lager folie till en kon och klipp ett litet hål i toppen för att dekorera bakverk.
- 9. Rengör grillen: Skrubba grillgallret med en boll av folie medan det fortfarande är varmt för att enkelt få bort rester.
- 10. Uppgradera strykbrädan: Lägg folie under överdraget på strykbrädan. Folien reflekterar värmen, vilket gör att du i princip stryker båda sidorna av plagget samtidigt.
- 11. Rengör strykjärnet: Om strykjärnet har beläggningar, stryk över ett ark folie så fastnar smutsen där istället.
- 12. Skydda dina växter: Blanda strimlad folie i jorden eller täck basen på plantan. Det reflekterande ljuset kan skrämma bort skadedjur som sniglar men locka till sig fjärilar.
- 13. Klä färgtråget: Innan du börjar måla, klä tråget med folie. När du är klar viker du bara ihop folien och slänger den – tråget förblir rent.
- 14. Håll penseln fuktig: Om du tar en paus i målandet, vira in penseln eller rollern tätt i aluminiumfolie för att förhindra att färgen torkar.
- 15. Isolera sovsäcken: Vid camping i Sverige kan markkylan vara påtaglig. Lägg ett lager kraftig aluminiumfolie under sovsäcken för extra isolering och fuktskydd.
Som du märker är aluminiumfolie mer än bara ett köksredskap – det är ett mångsidigt verktyg som kan spara både tid och energi i din vardag. Vilket av dessa knep tänker du testa först?
